The impact of competition on regional food security (the case of the milk and dairy market in the republic of Tatarstan)

Volume 5, Issue 3
Pages: 137—143

A.I. Sabirova —
Kazan Federal University (Kazan, Russia)
M.M.Nizamutdinov —
Kazan State Agrarian University (Kazan, Russia)
A.R.Safiullin —
Kazan Federal University (Kazan, Russia)
F.I. Kharisova —
Kazan Federal University (Kazan, Russia)

Download full text

Regional food markets are important structural elements of the national market. Development of the market environment is one of the key methods of stimulating food production. As the agro-industrial policy changes its focus from import substitution towards export-oriented production, the role of competition in the agricultural sphere becomes particularly prominent. The authors propose a new indicator characterizing the level of concentration of producers on the market – the Herfindahl-Hirschman Index (HHI) for the share of gross profit of economic entities. This article is aimed at giving a theoretical justification of this approach and at providing practical recommendations for the development of regional food markets based on the regulation of food producer concentration levels. Multi-dimensional statistical calculations were used to test the hypothesis that the development of large economic entities (including monopolies) has a positive impact on the affordability and accessibility of locally produced foods. The authors measured the strength of the correlation between the socio-economic indicators that affect regional food security by using the case of the milk and dairy market in the Republic of Tatarstan. The proposed methodology is based on the decision matrix method applied to analyze the situation in local food markets, which gives us a better understanding of the situation in the whole region regarding the accessibility and affordability of foods. The correlation-regression analysis enabled us to integrate the indicators that show the impact of competition on affordability of foods with those that show the impact of producers’ efficiency on accessibility of foods in the region. The proposed approach considers profitability of economic entities, accessibility of foods and competition on the producer market and can thus be used to enhance food security by revealing the optimal priority areas for governmental policies and programs on the national, regional and local levels.

Keywords: food market, food security, regional markets, local market, industry, competition, concentration, regional development, industrial policy, competition policy, regional policy

DOI:  https://doi.org/10.15826/recon.2019.5.3.014

References

1. Alexandratos, N. et al. (2009) Food and Agricultural Organization of the United Nations [FAO]. Retrieved from: http://www.fao.org/
2. Storozh I. A. (2016) Lean manufacturing implementation algorithms. Standards and quality, (11), 58–60. Retrieved from: http://www.ria-stk.ru/stq/adetail.php?ID=106223
3. Kudryashov A. Lean manufacturing. Bulletin of Unido in Russia. Retrieved from: http://www.unido-russia.ru/archive/num6/art6_14/
4. Turgel, I. D., Bozhko, L. G, & Linshi, S. (2016). State support for single-industry towns’ development of Russia and Kazakhstan. Finance: Theory and Practice, 2(92), 22–32. (In Russ.)
5. Schumpeter, J. (1934). The theory of economic development Harvard University Press. Cambridge, MA.
6. Nijbroek, R. P., & Andelman, S. J. (2016) Regional suitability for agricultural intensification: a spatial analysis of the Southern Agricultural Growth Corridor of Tanzania. International Journal of Agricultural Sustainability, 14(2), 231–247. DOI: 10.1080/14735903.2015.1071548
7. Haggblade, S., Me-Nsope, N. M., & Staatz, J. M. (2017) Food security implications of staple food substitution in Sahelian West Africa. Food Policy, 71, 27–38. DOI: 10.1016/j.foodpol.2017.06.003
8. Croppenstedt, A., Bellú, L. G., Bresciani, F., & DiGiuseppe, S. (2007) Agricultural Policy Impact Analysis with Multi-Market Models: A Primer ESA Working Paper No. 07-26, June 2007. FAO, Rome.
9. Bernardina A., Matthias K., Nicolas K. (2017) A tale of two tails: Explaining extreme events in financialized agricultural markets. Food Policy, 69, 256–269. DOI: 10.1016/j.foodpol.2017.05.004
10. Namany, S., Al-Ansari, T., & Govindan, R. (2019) Optimisation of the energy, water, and food nexus for food security scenarios. Computers and Chemical Engineering, 129, 106513. DOI: 10.1016/j.compchemeng.2019.106513
11. Ambagna, J. J., Kane, G. Q., & Oyekale, A. S. (2012) Subsistence farming and food security in Cameroon: A macroeconomic approach. Life Science Journal, 9(4), 3949–3954.
12. Alpas, H., & Kiymaz, T. (2012) Defending the Safety of the Global Food System: Advances in Food Security and Safety. NATO Science for Peace and Security Series C: Environmental Security, 122, 1–9.
13. Safiullin, A. R., Shakirzyanov, N. R., & Ravzieva, D. I. (2018) Infrastructure for regional development investment projects. Journal of Social Sciences Research, (Special Issue 1), 281–284. DOI: 10.32861/jssr.spi1.281.284
14. Selischeva, T. A., & Dyatlov, S. A. (2014) Regional and Spatial Characteristics and Ways of Overcoming Digital Inequality in Russia. Ekonomika obrazovaniya, (2), 48–52. (In Russ.)
15. Lang, T., & Barling, D. (2012) Food security and food sustainability: Reformulating the debate. Geographical Journal, 178(4), 313–326. DOI: 10.1111/j.1475-4959.2012.00480.x

In Russian:

А.И. Сабирова — Казанский федеральный университет (Казань, Россия)
М.М. Низамутдинов — Казанский государственный аграрный университет (Казань, Россия)
А.Р.Сафиуллин — Казанский федеральный университет (Казань, Россия)
Ф.И. Харисова — Казанский федеральный университет (Казань, Россия)

Влияние конкуренции на региональную продовольственную безопасность (пример рынка молока и молочной республики Татарстан)

Региональные продовольственные рынки являются важными структурными элементами национального рынка. Развитие рыночной среды является одним из ключевых способов стимулирования производства продуктов питания. Поскольку агропромышленная политика меняет фокус с импортозамещения на экспортно-ориентированное производство, роль конкуренции в сельскохозяйственной сфере становится особенно заметной. Авторы предлагают новый показатель, характеризующий уровень концентрации производителей на рынке, — индекс Херфиндаля-Хиршмана (HHI) для доли валовой прибыли хозяйствующих субъектов. Цель данной статьи — дать теоретическое обоснование этого подхода и дать практические рекомендации по развитию региональных продовольственных рынков на основе регулирования уровней концентрации производителей продуктов питания. Многомерные статистические расчеты использовались для проверки гипотезы о том, что развитие крупных экономических субъектов (включая монополии) оказывает положительное влияние на доступность продуктов местного производства. Авторы измерили степень корреляции между социально-экономическими показателями, влияющими на региональную продовольственную безопасность, на примере рынка молока и молокопродуктов в Республике Татарстан. Предлагаемая методология основана на методе матрицы решений, применяемом для анализа ситуации на местных продовольственных рынках, что позволяет нам лучше понять ситуацию во всем регионе в отношении доступности продуктов питания. Корреляционно-регрессионный анализ позволил нам объединить показатели, которые показывают влияние конкуренции на доступность продуктов питания, с показателями, которые показывают влияние эффективности производителей на доступность продуктов питания в регионе. Предлагаемый подход учитывает прибыльность хозяйствующих субъектов, доступность продуктов питания и конкуренцию на рынке производителей и, таким образом, может использоваться для повышения продовольственной безопасности путем выявления оптимальных приоритетных областей государственной политики и программ на национальном, региональном и местном уровнях.

Ключевые слова: продовольственный рынок, продовольственная безопасность, региональные рынки, местный рынок, промышленность, конкуренция, концентрация, региональное развитие, промышленная политика, конкурентная политика, региональная политика

© A.I. Sabirova, M.M.Nizamutdinov, A.R.Safiullin, F.I. Kharisova